Skal Biocontrole is een onafhankelijke organisatie welke toezicht houdt op de gehele biologische keten in Nederland. Via registratie, certificatie en toezicht houden zet Skal zich in voor een aantoonbaar betrouwbare biologische sector.
Dit gebeurt in opdracht van het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. Het ministerie van LNV heeft Stichting Skal Biocontrole aangewezen als controlerende autoriteit voor de uitvoering van deze wettelijke taken, die voortvloeien uit de Europese verordeningen voor de biologische productie.
Hoe herken ik biologische producten?
Producten die voldoen aan de regelgeving en dus als biologisch gemerkt mogen worden, bevatten het bekende bladlogo van Skal. Voor de totstandkoming van deze producten is de productieweg van begin tot eind biologisch. Zo hebben de dieren bijvoorbeeld uitsluitend biologisch voer gehad, in een biologisch landschap geleefd en zijn ze door een biologische slager geslacht.
Welke producten van Zorg & Natuur zijn biologisch?
Onze runderen zijn bij SKAL en IKB gecertificeerd. Zij voldoen aan de biologische leefregels. Ons rundvlees is echter nog niet biologisch te noemen. Achter de schermen zijn wij deze omschakeling nog aan het maken. Denk hierbij bijvoorbeeld aan gesepareerde verwerking en gesepareerde opslag.
Van ons kippenvlees zijn de Lankerenhof producten volledig biologisch.
Lees meer over biologisch en grasgevoerd vlees of bekijk onze certificaten.