Onze vrouwelijke runderen leven 12 tot 17 jaar in sociale kuddes. De stieren en ossen leven plusminus 4 jaar. Kalfjes slachten wij niet.
Een sociale kudde bestaat doorgaans uit vrouwtjes, kalveren en een stier óf een kudde met alleen maar stieren. De balans in kuddes wordt behouden door af en toe een dier te slachten. Vervolgens gebruiken wij uit respect voor het dier alle delen. Van kop tot staart.