Hoe vet, mager of droog vlees is, hangt heel erg af van het betreffende dier waar het uit versneden wordt.
Wij hanteren voor rundergehakt een verhouding van 80% vlees en 20% vet, dus 100 gram rundergehakt bestaat uit 80 gram vlees en 20 gram vet. Mocht u dit aan de droge kant vinden, dan raden wij aan het te bakken in ossewit. Ossewit is gesmolten niervet van de rund. Ossewit bevat meer verzadigde vetzuren dan vloeibare plantaardige olie.
Houdt u er rekening mee dat de voedingswaarde zoals vermeld op de website, standaard waarden zijn. Omdat ieder dier verschilt, is het niet mogelijk om deze waarden precies voor alle producten te meten.
