Een hele picanha is een stuk van wel 4 kilo. Om deze te portioneren in picanha steaks, hebben alleen de buitenste steaks nog een vetlaag.
Wilt u wel/niet graag een vetlaagje aan uw picanha steak? Geef dit dan aan bij de notities tijdens het besteldproces. We kunnen proberen er rekening mee te houden, maar het is geen garantie.
